Il fumetto BRIANTE® è l'ideale per esaltare il gusto naturale del pesce e dei crostacei appena pescati nei piatti da voi ideati. Il fumetto, realizzato rispettando la ricetta e i tempi di cottura tradizionali, è pensato per l'alta cucina naturale e salutistica. Con il fumetto di pesce e il fumetto di crostacei di Briante puoi realizzare prelibate ricette a base di pesce, come risotti, zuppe, primi, secondi, vellutate.
Il fumetto BRIANTE® è l'ideale per esaltare il gusto naturale del pesce e dei crostacei appena pescati nei piatti da voi ideati.
Il fumetto, realizzato rispettando la ricetta e i tempi di cottura tradizionali, è pensato per l'alta cucina naturale e salutistica. Con il fumetto di pesce e il fumetto di crostacei di Briante puoi realizzare prelibate ricette a base di pesce, come risotti, zuppe, primi, secondi, vellutate.
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BENEFIT PER I CLIENTI
· Prodotto pronto all'uso
· Prodotto artigianale lavorato dal fresco
· Conservazione fino a 5 giorni
· Multifunzionale e trasversale in cucina
· Moltissime ricette e abbinamenti
· Alta standardizzazione gusto
· Ottimo rapporto diluzione
· Basso costo per piatto
PROBLEMI RISOLTI
· Lunghi tempi di preparazione circa 2 ore
· Costi personale alto per tempi lavorazione
· Costi energetici e risorse preparazione
· Pulizia manuale del pesce
· Indisponibilità della materia prima
· Conservazione limitata nel tempo del preparato
· gusto variabile del fumetto
PROBLEMI RISOLTI
· Lunghi tempi di preparazione circa 2 ore
· Costi personale alto per tempi lavorazione
· Costi energetici e risorse preparazione
· Pulizia manuale del pesce
· Indisponibilità della materia prima
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· gusto variabile del fumetto
Risparmia tempo
Lavorata dal fresco per sostituire al meglio e con grande risparmio di tempo e fatica quello preparato in modo tradizionale. Basta aggiungere al piatto secondo necessità. Garantisce notevoli risparmi in termini di tempo/uomo, risorse energetiche e costi di struttura, liberando lo chef e la cucina da attività a basso valore.
Alta resa per porzione
La sua artigianalità e la nobiltà delle materie prime impiegate del tutto naturali garantiscono al cliente e consumatore un prodotto funzionale e adatto per anche intolleranti. È possibile consumare il prodotto entro 5 giorni dall'apertura, conservandolo in frigo a 4°C. Riuscendo a soddisfare dai 20 ai 60 coperti con 1 kg di prodotto.
Indispensabile in cucina
Briante Chef rappresenta la soluzione ideale per preparare primi, secondi, verdure e vellutate. È l'ingrediente fondamentale che ogni chef deve avere in cucina per arricchire i piatti di gusto e renderli indimenticabili al palato, grazie all'altissima qualità dei prodotti utilizzati che contraddistingue il marchio Briante.
Risparmia tempo
Lavorata dal fresco per sostituire al meglio e con grande risparmio di tempo e fatica quello preparato in modo tradizionale. Basta aggiungere al piatto secondo necessità. Garantisce notevoli risparmi in termini di tempo/uomo, risorse energetiche e costi di struttura, liberando lo chef e la cucina da attività a basso valore.
Alta resa per porzione
La sua artigianalità e la nobiltà delle materie prime impiegate del tutto naturali garantiscono al cliente e consumatore un prodotto funzionale e adatto per anche intolleranti. È possibile consumare il prodotto entro 5 giorni dall'apertura, conservandolo in frigo a 4°C. Riuscendo a soddisfare dai 20 ai 60 coperti con 1 kg di prodotto.
Indispensabile in cucina
Briante Chef rappresenta la soluzione ideale per preparare primi, secondi, verdure e vellutate. È l'ingrediente fondamentale che ogni chef deve avere in cucina per arricchire i piatti di gusto e renderli indimenticabili al palato, grazie all'altissima qualità dei prodotti utilizzati che contraddistingue il marchio Briante.